Resep kue lumpur kentang

Assalamua'laikum wr. wb

Teringat snack meeting tadi pagi yang enak dan lembut yang namanya kue lumpur, jadi pengen coba - coba resep nya deh...eh setelah browsing resepnya ternyata mudah sekali dalam membuatnya, alhasil di coba deh sampai di rumah dan rasanya ternyata kue buatan ku uenaaak'e pas banget sama rasanya. mmmm...enak dan manis itu kata pujian dari mertua ku...heheheheeeee...jadi GE-ER nih padahal baru aja buat sekali jadi ketagihan untuk membuatnya lagi, ni untuk resepnya yaa...


Bahan - bahannya :
1. Tepung terigu 250 gr
2. Kentang di rebus dan dihaluskan 250 gr
3. Santan  kental yang dimasak samapi mendidih 200 ml
4. Gula secukupnya atau seleranya aja
5. Mentega yang sudah dicairkan 150 gr
6. Garam seujung sendok teh
7. Vanili secukupnya
8. Telur 250 gr
9. Kismis atau nangka secukupnya

Cara membuat :
1. Telur dan gula dikocok sampai mengembang
2. Masukkan santan, mentega cair, garam dan vanili secukupnya
3. Masukkan tepung terigu dan kentang yang sudah dihaluskan
4. Panggang adonan sampai setengah matang lalu masukkan kismis diatas adonan dan tunggu sampai matang
5. Jika sudah matang siap di hidangkan

Selamat mencoba dan selamat menikmati...